Rezepte

Süßes Pesto

  • 1 Bund Waldmeister
  • 1 Bund Minze
  • 1/2 Bund Zitronenmelisse
  • 100 g Kerne (Pinien, Pistazien, Mandeln o.ä.)
  • Holunderblütensirup, Honig nach Geschmack
  • etwas Zitronensaft
  • Nußöl

Die Kräuter hacken, die Kerne mahlen. Mit Holunderblütensirup und Honig nach Geschmack süßen und mit wenig Nußöl (z.B. Kürbiskern- oder Walnußöl) zum Pesto pürieren.

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