Süßes Pesto

Januar 22, 2023 /

1 Bund Waldmeister
1 Bund Minze
1/2 Bund Zitronenmelisse
100 g Kerne (Pinien, Pistazien, Mandeln o.ä.)
Holunderblütensirup, Honig nach Geschmack
etwas Zitronensaft
Nußöl

Die Kräuter hacken, die Kerne mahlen. Mit Holunderblütensirup und Honig nach Geschmack süßen und mit wenig Nußöl (z.B. Kürbiskern- oder Walnußöl) zum Pesto pürieren.