Süßes Pesto
- 1 Bund Waldmeister
- 1 Bund Minze
- 1/2 Bund Zitronenmelisse
- 100 g Kerne (Pinien, Pistazien, Mandeln o.ä.)
- Holunderblütensirup, Honig nach Geschmack
- etwas Zitronensaft
- Nußöl
Die Kräuter hacken, die Kerne mahlen. Mit Holunderblütensirup und Honig nach Geschmack süßen und mit wenig Nußöl (z.B. Kürbiskern- oder Walnußöl) zum Pesto pürieren.