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Süßes Pesto
- 1 Bund Waldmeister
- 1 Bund Minze
- 1/2 Bund Zitronenmelisse
- 100 g Kerne (Pinien, Pistazien, Mandeln o.ä.)
- Holunderblütensirup, Honig nach Geschmack
- etwas Zitronensaft
- Nußöl
Die Kräuter hacken, die Kerne mahlen. Mit Holunderblütensirup und Honig nach Geschmack süßen und mit wenig Nußöl (z.B. Kürbiskern- oder Walnußöl) zum Pesto pürieren.
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